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【关注】“粮为酒之肉”——中国沈酒集团总工程师赖高淮严把用料关

发布日期:2017-10-19 作者:雪缘园即时比分 点击:

19日上午,中国沈酒集团第一基地内一派蒸腾繁忙的生产景象,集团总工程师赖高淮深入一线,针对古法酿造原料进行严查严控。他为酿酒工人讲授传统古法工艺上关于原材料的优质应用,并亲自查看酒糟、以手试探拌粮水温,保证投放的原料精致优良。

 

中国沈酒.png

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不仅如此,他还亲自挥铲上阵,为工人做出良好示范。

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随后,赖高淮总工查阅集团窖本记录、分析沈酒产品色谱,对色谱数据提出优化要求,对集团相关工作做出指示。

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他还邀请入室弟子——中国沈酒集团副总裁沈连共同针对沈酒产品进行品鉴,共同探讨口感优化建议,不断追求完美品质。

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俗话说“粮为酒之肉”,赖高淮总工重视原料使用,于生产初始环节便进行严格把控,为品质保驾护航,确保沈酒从投粮到入口的纯净甘爽、回味悠长。


文/甜蜜

图/甘小奔

审编/甘小奔


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