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《中外酒业》走进中国沈酒探秘神奇沉香型白酒

发布日期:2017-06-01 作者:雪缘园即时比分 点击:

文|中外酒业消费指南团队



沉香,自古以来即为香的代表,有“诸香之首、百香之王”的美誉,其珍贵稀有自不待言。而中国白酒由于其开放式生产、自然发酵、参与微生物多等特性,相较于其他蒸馏酒而言具有明显的香味,香味也成为评判一款白酒好坏的重要标准之一。那么,当白酒遇到沉香,会产生怎样有趣的变化?一款富含“沉香”之味的白酒,能否打动你的味蕾?带着这些疑问,5月24至25日,《中外酒业》消费指南团队来到酒城泸州,走进中国沈酒探秘神奇的“沉香型”白酒,并对中国沈酒集团总裁沈鸿林进行了专访。当天,《中外酒业》同步进行的直播共有197.8万人次观看,收到67.1万点赞,网友反响热烈,互动留言达到612条,神秘的沉香型沈酒揭开神秘面纱。



据中国沈酒集团副总裁、技术总监杨磊介绍,“沉香”型白酒完美组合了三种白酒香型,口感新奇。它的诞生,源自中国沈酒集团总裁沈鸿林与集团总工赖高淮、高级技术顾问沈怡方间的一次无心对话。并在想法萌生后,立即投入试验,探索生产工艺,历经3年时间研制而成。作为两位白酒泰斗级大师合作的杰作它不仅具有传统固态发酵工艺的酿制之美,还兼有着水形火魂、刚柔并济的文化厚度,是传承和创新中国酒文化的优秀代表。



中国沈酒位处“中国酒城”、浓香型白酒发源地泸州,历史可追溯到清朝康熙年间,沈氏先祖以龙泉井水酿造美酒,并创建沈酒坊。现任中国沈酒集团总裁的沈鸿林正是这“沈酒坊”的第二十二代传人。在他的带领下,中国沈酒集团迅速成长为白酒界一股不可忽视的力量,是全国唯一一家拥有“一门五虎将,浓清兼沉酱”五种香型系列产品结构并良好组合的白酒企业。同时,沈酒集团还以捐赠改善县镇基础设施、修建“沈酒希望学校”等形式,积极资助扶贫助学公益活动,在当地颇有影响。



经过充分沟通,沈酒集团与《中外酒业》杂志就共同策划举办第二届“酒大腕文化艺术节”、加大消费者体验、整合消费者资源,达成了相关合作共识。



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